池波正太郎『江戸の味を食べたくなって』

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エドノアジヲタベタクナッテ
江戸の味を食べたくなって

池波正太郎／著

東京で、パリで。池波先生が見つけた江戸のおもかげ、至福の味。幻のエッセイ＆絶筆小説を収録。池波正太郎没後20年。

春の宵につまむ鯛の刺身、秋には毎日のように食べた秋刀魚、冬の料理に欠かせぬ柚子の芳香……季節折々の食の楽しみと、それらが呼び覚ます思い出を豊かに描いた「味の歳時記」。フランス旅行で偶然出会った、江戸の面影を感じさせる居酒屋“Ｂ・Ｏ・Ｆ”への偏愛をつづる「パリ・レアールの変貌」など。食を愛し、旅を愛した大作家の、絶筆となった小説や座談会も収録した傑作随筆集。

発行形態	:	新潮文庫
判型	:	新潮文庫
ISBN	:	978-4-10-115752-8
C-CODE	:	0195
整理番号	:	い-16-89
ジャンル	:	文学エッセイ
発売日	:	2010/04/01

立ち読み

460円（定価）

池波正太郎／著
イケナミ・ショウタロウ

（1923-1990）東京・浅草生れ。下谷・西町小学校を卒業後、茅場町の株式仲買店に勤める。戦後、東京都の職員となり、下谷区役所等に勤務。長谷川伸の門下に入り、新国劇の脚本・演出を担当。1960（昭和35）年、「錯乱」で直木賞受賞。「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」の3大シリーズをはじめとする膨大な作品群が絶大な人気を博しているなか、急性白血病で永眠。

第一部　味の歳時記

一月　橙
二月　小鍋だて
三月　白魚と蛤
四月　鯛と浅蜊
五月　鰹とキャベツ
六月　鮎とさくらんぼ
七月　茄子と白瓜
八月　トマトと氷水
九月　小鰭の新子と秋刀魚
十月　松茸と栗
十一月　葡萄と柿
十二月　柚子と湯豆腐など

第二部　江戸の味、東京の粋

山口瞳×池波正太郎
　　われら頑固者にあらず

細井浩二×今村英雄×池波正太郎
　　鮨屋と天ぷら屋は長っ尻しちゃいけねえよ

吉行淳之介×池波正太郎
　　師走、浅草のにぎわいと江戸の華の火事について

第三部　パリで見つけた江戸の味

あるシネマディクトの旅――居酒屋〔Ｂ・Ｏ・Ｆ〕ほか
パリの味・パリの酒
パリ・レアールの変貌
短編小説　ドンレミイの雨
絶筆小説　居酒屋Ｂ・Ｏ・Ｆ　はじめてのフランス（一）

解説　佐藤隆介