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北京で万頭、メキシコでトルティーヤ。ベトナムではフォー、パリではもちろんクロワッサン。こんなに食べた! 世界各国の朝ごはん。カラー写真満載。

世界ぐるっと朝食紀行

西川治/著

767円(税込)

本の仕様

発売日:2007/11/01

読み仮名 セカイグルットチョウショクキコウ
シリーズ名 新潮文庫
発行形態 文庫
判型 新潮文庫
ISBN 978-4-10-133351-9
C-CODE 0195
整理番号 に-19-1
ジャンル エッセー・随筆、歴史・地理・旅行記
定価 767円

旅の醍醐味は、朝食にあり。現地の人と同じ朝ごはんを食べることは、その国をよく知るための近道なのだ。トルコ、台湾、メキシコなど様々な国の、好奇心をそそられる市場の屋台飯。パリ、早朝に男たちが食べる熱々のグラチネ。モンゴルの馬乳酒、フィジーのダロ芋。タイでは僧侶と共に寄進された朝食を。豊富な写真と飾らない文章で綴られた世界各国の朝食の記録。『世界朝食紀行』改題。

著者プロフィール

西川治 ニシカワ・オサム

1940(昭和15)年、和歌山県生れ。早稲田大学中退。写真家、文筆家、画家として活躍しながら、料理研究家としても60冊以上の著作がある。著書に『私が食べた朝食365日』『マリオのイタリア料理全六巻』『イタリア半島「食」の彷徨』『快食快汗』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』『酒ありて肴 肴ありて酒』『おうち亭へようこそ』、写真集に『見つめる犬』『miao』などがある。

西川治公式ホームページ (外部リンク)

西川治の絵日記 (外部リンク)

目次

トルコ*バザール(1991年)
どこへ行ったら朝食が食べられるのだろう
トルコ*トラブソンの街(1991年)
骨と肉のエキスのスープ
モロッコ*ホテルと街で(1998年)
スークの中の朝食
モロッコ*砂漠の中で(1998年)
砂漠民ノマドのハリラ
イタリア*セグロ(1974年)
エリカばあさんのマルメラータ
フランス*パリ(1971年)
冬。パリ。グラチネ。市場。朝食。
オーストリア*ウィーン(1981年)
朝食はカフェで
ドイツ*デュッセルドルフ(1991年)
ドイツの朝食はパンにあり
ドイツ*ハンブルグ(1989年)
燻製ウナギの叩き売り口上
デンマーク*自然公園(1989年)
木洩れ日の下のオープンサンド
スコットランド*古いホテル(1980年)
八月十二日の朝食
イギリス*田舎のホテル他(1990年)
大英帝国の輝かしい朝食
イギリス*ビクトリア駅(1999年)
一九九九年一月一日のロンドンでの朝食
カナダ*一号線(1981年)
コンボーイが駐車しているところ
カナダ*森の中で(1984年)
雨滴を浴びて
アメリカ*マイアミ(1964年)
耀ける朝、輝ける生涯を迎えるための朝食
アメリカ*ロスアンジェルス(1990年)
ロスの朝食は、二軒あり
アメリカ*マイアミ(1997年)
カリブのクルージング
メキシコ*オアハカ、メキシコシティー(1991年)
ピリリとうまい朝食
オーストラリア*ボタニー・ベイ(1967年)
ユダヤ人の経営するホテルで毎日作った朝食
オーストラリア*エアーズロック(1982年)
エアーズロックの朝食は、すがすがしい
オーストラリア*ティンピンヴィラ(1969年)
荒野にて
フィジー*ヴァトレレ(1996年)
島での朝食
タイ*バンコク(1984年)
寄進は仏徒の証し
タイ*寺にて(1984年)
指の食感
フィリピン*セブ島(1993年)
市場での朝食
インドネシア*パダン(1994年)
ルママカン(大衆食堂)で働く男たち
マレーシア*クアラルンプール(1997年)
モハメットの妹の屋台の朝食
ベトナム*ハノイ(1997年)
朝食はフォーに限る
ベトナム*ハノイ他(1998年)
フランスパンとコーヒー
インド*湖上のホテル(1980年)
なんでもカリー風味の朝食
モルディブ*海辺の店で(1980年)
一日に五回の食事
モンゴル*ゴビ砂漠(1999年)
遊牧民のゲルをたずねて
モンゴル*草原の祭り(1999年)
ナーダムを見に行く
韓国*プサン(1994年)
着脹れおばさんが作るボリバブ
韓国*ソウル(1990年)
酒を飲んだ日には、ヘジャンクックを
香港*ホマンティン他(1970年)
香港飲茶
台湾*台南(2000年)
虱目魚肝粥ってどんな粥
日本(1945年)
茶粥の憂鬱・中国粥の豊饒
日本(1999年)
京都の旅・剛くんとの朝食
日本(2000年)
朝から麺食い
日本(2000年)
鰹節を削る音が
あとがき
文庫書きおろし
中国*北京(2005年)
オリンピックを控えた、二〇〇五年六月十九日の北京の朝食
文庫版あとがき
解説 梅田みか

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