はじめに
第一章 ある日、突然バイヤーに
まさかの人事異動
試食会での洗礼
初仕事で超ピンチ
悩ましき添加物
波乱万丈の現地取材
そして、仕事、仕事、仕事! の日々
第二章 「バイヤー」というお仕事
畑違いの無謀な船出
商品開拓の“足かせ”
アポとり大作戦
現地で会うのも一苦労
体当たり取材のはじまり
ゆずれない選定基準
だって、おいしいんだもん
生命線のカタログ作り
だからこの仕事やめられない
第三章 おいしいもの、愛すべき生産者
わたしの宝物
コワーいオッチャンの釣りたらこ(北海道)
無垢な女性パティシエのロールケーキ(熊本)
港で一番アツい男のじゃこ天(愛媛)
伝統を支える職人のかんころ餅(長崎)
日本全国、漁師たちとの愉快な出会い
〈北海道の甘エビ漁〉篇
〈北陸のホタルイカ漁〉篇
〈鹿児島のキビナゴ漁〉篇
父に捧げる割烹店主の鯛の漬け(佐賀)
第四章 世界一幸せな仕事
お手紙的メールマガジン
体育会的レストラン取材
避けて通れぬ道、お酒とダイエット
尊敬すべき上司たち
おいしいものが結ぶ縁
おわりに