池波正太郎／著 イケナミ・ショウタロウ （1923-1990）東京・浅草生れ。下谷・西町小学校を卒業後、茅場町の株式仲買店に勤める。戦後、東京都の職員となり、下谷区役所等に勤務。長谷川伸の門下に入り、新国劇の脚本・演出を担当。1960（昭和35）年、「錯乱」で直木賞受賞。「鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」の3大シリーズをはじめとする膨大な作品群が絶大な人気を博しているなか、急性白血病で永眠。

重金敦之／著 シゲカネ・アツユキ 1939年、東京生れ。慶応大学卒業。朝日新聞編集委員、常磐大学人間科学部教授（ジャーナリズム論）を経て、文芸ジャーナリスト。「週刊朝日」在籍中に池波正太郎の『食卓の情景』、『真田太平記』（共に新潮文庫）を担当、著書に『池波正太郎劇場』（新潮新書）、『小説仕事人・池波正太郎』（朝日新聞出版）がある。「食」の世界にも精通し、『食の名文家たち』（文藝春秋）、『すし屋の常識・非常識』（朝日新書）など多数。

土屋郁子／著 ツチヤ・イクコ

近藤文夫／著 コンドウ・フミオ 1947（昭和22）年、東京生れ。1966年、山の上ホテル入社、1971年、「てんぷらと和食　山の上」の料理長となる。1991（平成3）年独立し、銀座に「てんぷら近藤」を開店、現在にいたる。