平野久美子布目潮【フウ】周渝『中国茶と茶館の旅』

ホーム > 書籍 > 書籍詳細：中国茶と茶館の旅

チュウゴクチャトチャカンノタビ
中国茶と茶館の旅

平野久美子／著　布目潮【フウ】／著　周渝／著

茶葉の見分け方から歴史まで、中国茶の全てを味わいつくす決定版！

アジアン・ティーの権威が、中国茶数千年の歴史をたどり、産地を訪ね、緑茶から紅茶まで各種茶葉の見分け方や茶器の使い方、おいしい淹れ方、茶葉料理に至るまで、わかりやすく手ほどき。大好評だった旧版のデザインを一新して、香港・広州・上海・台湾の茶館ガイドも最新のデータに刷新、中国飲茶文化を極めた1冊！

発行形態	:	書籍
シリーズ	:	とんぼの本
判型	:	A5判
頁数	:	127ページ
ISBN	:	978-4-10-602117-6
C-CODE	:	0376
ジャンル	:	趣味趣味
発売日	:	2004/07/23

編集者のことば

1,365円（定価）

平野久美子／著
ヒラノ・クミコ

作家。中国茶愛好家。豊富な取材体験と語学力と好奇心でアジア各国の文化や人々に迫り、多角的にノンフィクションを執筆。2004年からは台湾の大学に通いながら取材し、飲食から台湾のアイデンティティーを探った。著書は『テレサ・テンが見た夢華人歌星伝説』（晶文社）、『中国茶風雅の裏側』（文春新書）、『中国茶と茶館の旅』（新潮社）、『淡淡有情・忘れられた日本人の物語』（小学館）、『高松宮同妃両殿下のグランド・ハネムーン』（中央公論新社）など多数。日本中国茶普及協会理事も務める。

布目潮【フウ】／著
ヌノメ・チョウフウ

（1919-2001）ハワイ生まれ。東京大学文学部東洋史学科卒。文学博士、中国唐代史専攻。立命館大学教授、大阪大学教授、摂南大学教授を歴任。大阪大学名誉教授。『茶経』の邦訳をはじめ、中国における喫茶文化史を開拓する。著書に『中国名茶紀行』（新潮社）『中国喫茶文化史』（岩波書店）『茶経詳解』（淡交社）他多数。