|
特集に掲載したとびきりの料理の数々。その一部を写真でご紹介します。
1-5川上弘美さんのもてなし料理。6-15山田和さんによる「魯山人の美食」茄子尽くし。16-20張競先生の「臨機応変」中華料理。21煮る：那覇「割烹 潮」の中味汁。22焼く：六本木「レスプリ ミタニ」のステーキ。23-24炒める：代々木上原「ジーテン」の冬瓜と桜えびの炒めもの、ほうれん草と塩鮭の炒めもの。25揚げる：赤坂見附「洋食とんかつ フリッツ」のとんかつ。26揚げる：赤坂「楽亭」の天ぷら。27トマト。28-29坂本素行さんの手作りお弁当。（撮影1-5、16-20、23-25、27は日置武晴。6-15は広瀬達郎。21-22、26は菅野健児。28-29は坪田充晃）
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|
|
|
|
|
