フランスの一流ブランド、
Ｄ社を退職されて、
ちょっと自由時間を楽しんでいた
篠田陽子さんとランチをしました。
（写真下はそのときの和食の一品）
彼女は南の島で、完全ベジタリアンの
ヘルスリトリート体験をしていたそう。
さぞかしリフレッシュしたでしょう、
と言うと、
「それがデトックスをしすぎたみたいで」
東京の日常生活に対応できなくて
逆に調子が悪くなりそう
と笑っていました。
もう数日後には、
Ｇ社に（今度はイタリアブランド）
お勤めが決まっています。
がんばってくださいね。
激励の鳩サブレー（？）

週末は「旅」のデザイナー、
佐藤エツミさんが
仲間とやっているグループ展を
観に行きました。
会場は横浜の山手にある、
エリスマン邸という素敵な洋館です。
この周辺は久しぶりに訪れましたが、
ずいぶん賑わっているのですね。
洋館を開放した喫茶室なども
増えたのでしょうか。

佐藤さんの作品です。
いつも見ている
エディトリアルデザイン
とはまた違って、
優しくてポエティックで、
ファンタジーな世界に
あふれています。

せっかく山手まで来たので、
やはり帰りはこちらに寄りました。

生地のかたまりを包丁で
そぎ落として茹であげる
刀削麺を食べました。
山西省が発祥のようですが、
これは四川料理店の
辛い坦々麺です。
削られた麺はスープがからみやすく、
もちもちとしています。

食後は道具屋さんで、
ずっと欲しかったせいろを
ついに買いました。
家には蒸し器がすでにあるので、
場所もとるし
さんざん迷っていたのです。
パリ在住の川村明子嬢も
中華街（パリの）で買ったせいろを
愛用しているというのを聞いて
ますます欲しくなっていました。
ちなみに彼女は、
電子レンジもいっさい使いません。

ちょっと嬉しくて
さっそく定番、
肉まんを蒸してみました。
ふっくらで
かなりいいかんじです。

おやつには
サツマイモをふかして、
裏ごしをし、

蜂蜜をちょっと足して、
おしるこを作りました。
豆もちの塩けが
サツマイモの甘みと合います。

夕ご飯も
白菜やネギなどを使い、
なんでも蒸し料理に
なってしまいました。
蒸し器より
せいろの蒸気のほうが細かくて、
素材の味がしまるように思います。
もう1段分買えばよかったと
後悔しました。
しばらく蒸し続けることでしょう。

これまでも何度か
ヤンのへんな寝ぞうを
見ていただきましたが、
（その1、その2）
今日のもやはりへんです。

いい夢なんでしょうか。