旅

鉄輪で、地獄蒸し体験｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2012-01-31T08:47:28Z

九州特集で紹介している町のひとつ、大分県別府市の鉄輪（かんなわ）温泉。
鉄輪温泉は別府市内にある8つの温泉郷、別府八湯のひとつに数えられます。

この温泉は源泉が高温のため、お湯とともに蒸気が勢いよく噴出します。
そのため、いたるところから蒸気が立ち昇り、町はいつも湯けむりに包まれて
います。昔ながらの湯治場風情が色濃く残る、なんとも魅力的な温泉街です。
湯治宿に滞在し、温泉に浸かって、町を歩き、地元の人や湯治客と交流しながら、
ただただのんびり休暇を過ごしたい……この町に出会ったとき、そんな欲求が
生まれました。忙しいアナタに、ぜひとも注目していただきたい湯治場です！

]]>

鉄輪温泉の名物、「地獄蒸し」です。
勢いよく噴出する蒸気を利用したかまどが「地獄釜」。この地獄釜を使って、食材を一気に蒸し上げるのが「地獄蒸し」。
町の中の「地獄蒸し工房鉄輪」で体験することができます。

湯治宿の「陽光荘」に宿泊しました。

陽光荘の中の炊事場。
ここにも地獄釜が備えられていて、湯治客は地獄釜を使って自炊ができます。

洗い場。みんな場所を譲り合って炊事場を利用します。

地獄釜。この中に、食材をのせた皿やざるを入れ、蒸し上げます。

それぞれの食材の蒸し時間が炊事場に掲げられていました。

ひとり分の朝食。近所の食料品店では、
「地獄蒸しセット」として、食材をミックス
したセットが売られていて便利です。

鯛やエビやサザエを地獄蒸しにして並べた夕食。見た目はイマイチですが、けっこうおいしくできました。

鉄輪の町の中心を貫く坂道。いでゆ坂といいます。

きれいに掃き清められた石畳の路地。鉄輪温泉には気持ちのいい散策路がたくさんあります。

「ここちカフェむすびの」。こんなおしゃれなカフェも。

料理も抜群で居心地もよく、鉄輪温泉滞在中、何度もここに通いました。

別府では毎年、アルゼンチン出身のトップ・ピアニスト、マルタ・アルゲリッチが総監督を務める「別府アルゲリッチ音楽祭」が開かれています。実は昨年の5月、この音楽祭を目当てに大分県の別府を訪れた際に、鉄輪温泉にも足を伸ばし、湯治と地獄蒸しが楽しめる「鉄輪」という町の魅力を知りました。

この音楽祭は今年も5月に開かれます。マルタ・アルゲリッチの奏でるピアノは、音がキラキラと輝くように響き渡り、クラシック音楽に馴染みのない私でも衝撃を受けるほどのすばらしさでした。この音楽祭、ぜひ鉄輪温泉とセットで訪れてみてください。

昨年のアルゲリッチ音楽祭で共演した、アルゲリッチさんとバンドネオン奏者の
三浦一馬さん。

（by オヤマックス）

イチゴでお別れ｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2012-01-25T11:19:12Z

最終号がついに
発売となりました。
思い入れたっぷりの1冊を
無事に送り出し、
これで私たちの仕事は
終わりとなります。
多くの皆さまの手に
届きますよう！

]]>

ブログも本日で最後の更新です。
とくべつなことを書くのはなしに、
今回も日々の出来事を。
イチゴ好きの我が家。
実は鎌倉でも
イチゴ狩りができるのを知り、
週末車で出かけてみました。
実家の長野と変わらない
こんな農村の風景が
まだあるのですね。

奥に見えるのは
なんと茅葺の屋根。
鎌倉にも残っていたとは
ちょっと驚きです。

お目当ての
いちご園に到着しました。
素朴な小屋がいいかんじです。
朝10時からなのですが
小規模にやっているので
お客さんが多いと
1時間で終了してしまう日もあるのです。

注意事項などをお聞きし、
練乳のカップをいただいて
さっそく中へ。

高設栽培なので、目線の先にずらっとイチゴがなっています。小ぶりなものが多く、「もしかして酸っぱい？」と思いきや、これが甘くてびっくり。どれをとってもまったくはずれがありません。

紅静（べにしずか）
という品種で
完全無農薬だそうです。
いったい何個食べたことか。
同じ時間に入った子供たちが
「ぼくは30個食べたよ！」
と話していたので
私もそんなに？
またこの練乳があると
どんどん食べてしまうんですよね。

この紅静は
こちらのご主人が
品種改良して作ったオリジナル。
出荷もしていないので
ここでしか食べられないそうです。
いちご園をはじめたのは
30年前からだとか。
息子さんと一緒にやっていて
とてもかんじのいい場所でした。
鎌倉でゆいいつのものが
また見つかって
嬉しい気持ちになりました。

ところで、
いまこんな商品があるんですね。
練乳好きの気持ちを満たす
プリン。
いちご園の帰りに
思わず買ってしまいました。

たしかに練乳の甘さです。
ただあのねっとり感はなく
あくまでもプリン、
なめらかな口当たりでした。
うーん、おもしろいけど
イチゴ×練乳の
最強コンビには勝てないかな。

さて、皆さまに約3年間
ご愛読いただいたブログですが
これにて終了です。
本当にありがとうございました。
くりからも
お礼を申し上げます。

そして、
このへんな寝ぞうにも
お付き合いいただきまして
ありがとうございました。

最後に、
私の大好きな写真で
お別れしたいと思います。
初登場ですが
うちの娘（生後11カ月ごろ）と
ヤンの寝姿です。

途中も楽しい天草旅｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2012-01-24T08:34:37Z

九州特集で取材した天草へは、飛行機や車など、様々な行き方がありますが、僕の一番のおすすめは、「鉄道」と「船」の組み合わせ。どこか昔ながらの旅っぽくて、テンションがあがります。
まずは鉄道から。誌面でも少しご紹介した「A列車で行こう」は、熊本駅～三角駅を結ぶ観光特急。車体デザインは水戸岡鋭治さん。それではさっそく乗ってみましょう。

漆黒のボディ、かっこいいですねー。2両編成です。

]]> クラシカルな雰囲気の車内。A列車のAは、天草のAとアダルトのAを
かけているとかいないとか。

この列車の目玉、車内バー！　ここでは特製のハイボールがいただけます。
あ、もちろんソフトドリンクもあります。特製グッズなんかも販売していました。
写真右が噂のハイボール。地元特産のデコポン風味で、さわやかな喉越し。

ほろ酔いでいい気分になってたら、いつの間にか終点の三角駅に到着。
この特急、車窓も車内も抜群なんですが、乗車時間が短いのが玉に瑕。
ハイボールをおかわりする暇もない（涙）いっそ「特遅列車」にするとか……。

三角からは、「天草宝島ライン」の船で天草を目指します。なんとこの船も水戸岡さんのデザインなんですって。こういう、富裕層が持ってそうなタイプの船って、意外と乗る機会ないですよね。
天草・本渡港までは約1時間。太陽が眩しい！ちなみに、沖に出るとけっこう揺れます、あと水しぶきも激しいです。それも旅のいい思い出。

本渡港に到着！　地元の方々がお出迎えしてくれました。

いかがでしたでしょうか。天草への旅は、目的地に着くまでの途中も、かなり
楽しいんです。お時間のある方はぜひ、このルートを使ってみてくださいね。

（by 編集Ｆ）

終わりと始まり｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2012-01-18T09:22:15Z

最終号の校了日。
最後だからと言って
何か違うわけではないですが
やっぱりいつもより
丁寧にみているような
気がしました。

]]>

思いがけず、
他部署のＨさんが
「きょう校了ですよね」
と差し入れを
もって来てくれました。
何というありがたい
気の遣いよう！
一同感激してしまいました。

社内の何人かからも
お疲れ様メールが届きました。
そうですね、
これからも
やっぱりスマイルで
いきましょう。
これであとは20日の
発売を待つのみです。

地元鎌倉、材木座海岸では
正月の松があけると五所神社の新春行事
汐まつりとどんど焼きが行われます。

材木座は
もともと漁師町なので
地元の漁師さんの
豊漁祈願、
海上安全祈願として
継承されています。

笛や太鼓の調べにのって
11座の神楽が
奉納されます。
こういった厳かな神事が
日常的に行われるのを観ると
やっぱり鎌倉は面白いなぁ
とあらためて思います。

脇では
必ずお湯をわかして
います。

お釜の中を
かき混ぜて
このときできた泡の渦で
吉凶占いをするのだそうです。
「笹の舞」では
笹を左右に振り上げ
湯を飛び散らせます。
散った湯を「花」といって
この花を浴びると
無病息災で過ごせるそう。

大漁旗も青空に
気持ちよくなびいていました。
昨年は海について
いろいろ考えさせられました。
どうか今年は
海の神様の恵みが
たくさんありますよう。

神楽が終わると
釜の火を使って
どんど焼きが
行われました。
我が家の松飾りも
この中に。

日光東照宮でみた？
いえいえ
ただのストーブ猫です。

さて、このブログも
次で最終回となります。
それでは、また来週。

炭鉱萌え｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2012-01-17T07:23:49Z

廃墟が好きです。
そういえば、小学生の頃、誰も住んでいない近所の洋館に忍びこんで遊んでいました。
怒られるから親にはぜったいに内緒で。

「旅」の取材でも、近代化遺産の取材のときはついテンションが上がります。
瀬戸内海の犬島や門司のビール工場跡を取材したときも、カメラのシャッター切りまくりました。

1月20日発売予定の九州特集では、筑豊地方の炭鉱跡を訪ねました。
きっかけは、昨年、ユネスコ世界記憶遺産に登録された山本作兵衛さんの炭坑記録画です。作兵衛さんの絵によって、にわかに世界中が筑豊の炭鉱遺跡に注目しはじめました。

とはいえ、近代化遺産ブームというのは、
ここ数年じわじわきていたような気もします。
2008年にはこんな本も出ています。

筑豊近代遺産研究会『筑豊の近代化遺産』（弦書房）

]]> 筑豊地方の田川や飯塚を車で走っていると、小さな山を目にします。
これがボタ山。使えない石炭を積み上げた、石炭のお墓みたいなものです。
私は五木寛之さんの小説『青春の門』で知りました。

こちらもまた別のボタ山。
かつてはどのボタ山も黒々していたのに、今では雑草が生えて、たいてい緑色。
土はふかふかしていて、栄養満点な感じです。

これ、なんだかわかりますか？　草に覆われた電信柱です。

雑草と錆びた鉄、そして山。ううむ、たまらん！

誌面でも紹介していますが、三菱飯塚炭礦巻上機台座（写真左）。
そのそばにむき出しになっていた鉄線の束はまるで植物のよう（写真右）。

で、足元にはなぜか天然のドライフラワー。わびてていいなあ。

こちらは九州日立マクセル赤煉瓦記念館を訪れた際に、同敷地内で見せていただいた
元坑内風呂。だだっぴろく天井の高い煉瓦づくりのお風呂は混浴だったそう。

また倉庫の窓もこのとおり。
ヨーロッパの教会建築みたい。

一昨年発見された、原口炭鉱大門坑跡は、昨年11月に2日間だけ公開されました。
炭鉱の歴史になじみのない若い人たち、子供たちも、ものめずらしそうに見学していました。

捲上機台座。これまた美しい。細部にもぐっときます。

この炭鉱跡にもやはり小さなボタ山があって、植物に覆われていました。

とかく負の遺産扱いされがちな炭鉱跡ですが、近年、再評価されているのは嬉しいこと。なにせある一時代、日本の経済を支えていた産業ですから、そこにはじつにさまざまな人間ドラマがのこっています。筑豊の文学や映画にむくむくと興味が芽生える旅でした。

（by　こぐま）

雪の野沢温泉｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2012-01-11T11:47:14Z

あけまして
おめでとうございます。
皆さまにとって
素晴らしい一年になりますように。
もっと元気になれますように。
地震や台風などの災害で
大きな被害に遭われた方々に
少しでも多くの希望の光が
注がれますように。

]]>

実家の長野県へ
帰省した年末年始。
お正月は昨年と同じく
野沢温泉の旅館、
住吉屋さんで過ごしました。

変わらぬ味の
郷土料理を堪能し、
名湯と言われる温泉につかり、
とにかくほっとできました。

今回のお部屋は、
源泉が湧き出る
麻釜（おがま）が
窓から眺められる特等席。
天然記念物です。

源泉は、
地元の人々にとっては
生活に欠かせないもの。

野沢菜をはじめとする
野菜などを茹でたりして
皆さん毎日ここで
食事の下ごしらえをします。
おかあさんたちの
社交場ですね。

卵を「根曲がり竹」の
籠に入れて
温泉卵を作っていました。

ここでプチ自慢。
我が家にはこれと同じ
「根曲がり竹」の籠があります。
地元のひとに言わせると
この竹で編んだものじゃないと
だめなんだそうです。
そのくらいしっかりしています。
この竹の子を調理した
たけのこ汁もおいしいのです。

野沢温泉は
細い路地に
たくさんの商店がならぶ
風情のある町です。

スキー客や
外湯めぐりで
喉が渇いた人たちのために
飲み物も雪で冷やして。
寒いのに
なんだかおいしそう。

たくさんの
温泉まんじゅうの店が
ありますが
義母の「ぜったい」という
こだわりで
我が家はいつもこの新杵で。

たくさん作らないので
前日までに予約をしないと
買えません。

確かに餡がおいしい。
きめの細かいこし餡で、
しっとりとなめらか。
こんな言い方もなんですが
雪深い信州の山奥に
なぜこんなに上品なものが
あるのかと思ってしまいます。

帰り道は、
どこまでも白い世界が続きました。

こちらは一転、
湘南の海は快晴です。
いつもながら、雪国とのギャップに驚かされます。
本当に同じ季節の風景なのだろうかと思ってしまいます。

鶴岡八幡宮でも
恒例の手斧始式が
行われていました。
青空に向かって
胸のすくような妙技。

雪国の大雪と
同じくらいのすごさ
と言ったら
この人出でしょう。
参拝の規制をしています。

あとからあとから
溢れんばかりでしたが、
活気があるのは
いいことですよね。

ついに外猫化しているヤン。
すぐに汚れてくるので
最近はまめに
シャンプーが必要です。

いっちょあがり！

これでまた
白ヤギさんのように
真っ白になりました。

編集部が感動した旅（2）　〈食べ物・モノ編〉｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2012-01-10T09:34:21Z

前回に続き、編集部のそれぞれが取材やプライベートで旅したなかから
印象に残った食べ物やモノを紹介いたします。

■じんわり沁みる津軽料理

弘前市内にある小さな居酒屋。取材で伺ったのですが、あまりにおいしいので弘前滞在中に3回も通ってしまいました。凍み豆腐とつぶ貝の煮付け、大鰐温泉もやしの炒めもの、身欠きにしんの煮付けなどなど。気さくでチャーミングな女将さんが手間をかけて作る津軽の家庭料理がカウンターの上にずらっと並びます。どれもがしみじみとおいしい。素朴なのにひと味違うのは、「毎日自分の舌で確かめながら、味付けとタイミングを覚えていった」という女将さんの腕のなせるわざです。ああ、思い出すだけで今すぐ飛んでいきたくなってしまう！　いつまでも続いてほしいお店です。（by しま）

]]> ●青森県弘前市元大工町31-1　172-33-5066　15:00～22:30　日
●行き方：ＪＲ弘前駅より車で約5分、土手町循環100円バス「大学病院前」下車
徒歩約1分。

■チロルのフライパン

オーストリア・チロルの郷土料理。ハウス・プファンデル
（我が家のフライパン）と名付けられた豚肉の煮込み料理です。
にんにくを効かせ、ブランデーで煮込んだ豚肉のソースが感動的で、
フライパンをなめたくなるほどのおいしさでした。
いまでも時々思い出して食べたくなります。（by オヤマ）

●インスブルック／オーストリア
●Weisses Rössl（ヴァイセス･レッスル）www.roessl.at/
インスブルックの旧市街にあるレストラン。詳細はウェブサイト参照。
●行き方：インスブルックには市中心部から4kmのところに国際空港が
あるので飛行機でのアクセスが便利。直行便はないのでヨーロッパの
主要都市の空港を経由してインスブルック国際空港へ。

■イカスミのパエリア

バルセロナの料理は、本当に全部おいしかった。
特に印象深かったのはこちら。
イカスミのパエリアなのですが、お米ではなく、
パスタを使っているのがミソ。
香ばしさと、魚介の風味が見事にマッチ。
辛口の白ワインとの相性も抜群でした。
（店の名前は失念。海側、バルセロネータのヨットハーバー沿いの
お店でした。）
帰国後もあの味が忘れられず、東京のバルをあちこち巡りましたが、
未だ見つけられておりません。情報をお持ちの方はぜひ教えてください。（by fujipei）

●バルセロナ／スペイン
●行き方：スペインへは日本からの直行便はないので、ヨーロッパの
主要都市の空港を経由してバルセロナ・プラット空港へ。
バルセロネータは地下鉄バルセロネータ駅からすぐの一帯。

■味の記憶「あざら」

わたしは古漬けが好きだ。
そのものを食べるのも好きだけど、古漬けを使った料理も大好きだ。
古漬けの酸味に、動物性の脂は、とてもよく合うと思う。
例えば津軽の馬鍋は、高菜の古漬けが入って味噌仕立て。
韓国の古漬けキムチ「ムグンジ」は、茹で豚を巻いて食べると絶品。
古漬けキムチを入れた鯖鍋も、絶品。
動物の脂のコクと、古漬けの酸味が溶け合って、なんともいえぬ複雑な味。

今年出会った古漬け料理は、気仙沼の「あざら」。
材料は、魚のアラ・古漬け白菜・酒粕。それを煮込む。味つけは少しの味噌。
気仙沼でも、海に近い限られた地域だけで作られてきた家庭料理。

この「あざら」が仰天だった。おいしい。
言葉を忘れて夢中で食べた。古漬けと粕と味噌。
発酵食品のトリプルパンチに、ニオイの強いアラ。
（今回は震災の影響でアラが無く気仙沼産ツナ缶で代用。）
これらが混ざると、深い深い、なんとも深い味となる。

「あざら」を作ってくださったのは、気仙沼の水産加工会社、斉吉商店さん。
工場や店、本社など、9箇所の拠点を津波で流された。
でも、再建に向けて力強く動き、加工品の製造を再開している。

斉吉商店さんは、ほんとうに全部流された。家も店も工場も。
けれど、斉吉さんお手製の「あざら」を頂いて、ああ、「味」は残ったんだ、
と思った。記憶に刻まれたこの「土地の味」が、ここにしっかり残っている。
「味の記憶」は流されてなんかいない。
そういうことを、おしえてくれた味だった。
また食べたいから、これからも気仙沼に通おうと思う。（by シカク）

●気仙沼市／宮城県
●行き方：東北新幹線一ノ関駅から大船渡線で1時間20分、車で約1.5時間。

【旅先で気になったもの】

じつは買い物が苦手です。
デパートとか、できれば一生、行かないですませたい。
そんなわけで、ふだん生活している間は必要最低限の買い物ですませて
いるのですが、旅に出るとどういうわけか、財布の紐がゆるみます。
というのは、けっこう一般的なことだったりするのでしょうか。

旅先で買ったものは数知れず。
でも器や着物はやはり、日本のものが好きで、
どちらかというと、国内旅行のほうが買い物は増えます。

これらはどちらも海外で購入した栓抜き。
十字架っぽいのはニースの蚤の市で。
蛇の巻きついているのはイタリア・プーリア地方のレッチェの蚤の市で。
さいきんは瓶ビールなんてほとんど買わないので、
どちらも我が家の壁を飾ってくれています。
栓抜きを手にしてうきうきしている私を見て、カメラマンは、
「趣味がまるでジーサンだな……」とあきれていました。
でも、すごくかわいいと、私は思っているのですが、いかがでしょう。（by こぐま）

りんごまつり｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2011-12-28T02:00:11Z

発端は
山形からでした。
最新号で紹介した
天童市に住むこけし工人さんから
お礼のりんごが届きました。

]]>

開けると
わーっという歓声。
立派なりんごがごろごろと。
編集部いっぱいに
甘い香りが広がりました。

工人さんが作った
ミニこけしも入っていました。
りんごの箱からこけしなんて、
童話がひとつできそうです。
本当にありがとうございました。

あのりんご、甘かったよね、
と話していた数日後。
今度は青森からまたりんごが
届きました。
こちらも取材でお世話になった方です。

開けると再び歓声。
いろんな種類の詰め合わせでした。
大紅栄、王林、金星、ふじ……。
シールを見ながら
しばし盛り上がり、

さっそく切って
皆で食べ比べ。
甘みが強いもの、
酸味があってさっぱりのもの、
ちょっとほくほくしたもの。
ここまで味が違うとは
思いませんでした。

私はやっぱり大紅栄かな、
と話していた数日後。
なんとまたしてもりんごが！

今度は津軽の旅館の女将さん。
取材でうかがったときは
楽しいやり取りを
させていただきました。
今回も心のこもったお礼状が
添えてありました。
本当にありがとうございました。
こちらはサンふじ。
蜜たっぷりでした。

実をいうと。
私も夫も
りんごの産地の出身なので
我が家にもあるのです。
しっかり箱入り。

とりあえず
焼きリンゴ。
あとはパイにして、
最後はジャムかな。

かさっ、かさっ。

かさかさ、かさっ。

もー、邪魔しないでよ。

さて、年内のブログはこれで終わります。
次回は1月11日（水）にお会いしましょう。
皆様、良いお年をお迎えください！

比叡山で行者道を歩く｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2011-12-27T11:10:20Z

日本仏教の総本山ともいえる比叡山（ひえいざん）延暦寺。
法然、道元、親鸞、日蓮など、歴史に名だたる僧たちが修行した、お坊さんの
大学のようなお寺です。お寺といっても、ひとつの建物だけでなく、いくつもの
お堂が点在するこのお山全体をいいます。1994年に世界遺産に登録されています。

この比叡山には、「回峰行」という、不眠不休でひたすら山中を歩く独特の修行が
あります。今回は、回峰行を行うお坊さんたちが歩く行者道を、パワースポット
としても注目されている「玉体杉」まで歩きます。

比叡山には、京都からケーブルカーで登るコースもありますが、
今回は比叡山のお坊さんたちが晩年を過ごす“里坊”のある琵琶湖湖畔の町、
坂本からケーブルカーで登ります。

]]> 多いお山です。雨が降ると深い霧に覆われ、霊山と呼ばれるお山が、より幻想的に。

こちらは坂本ケーブルの乗り場。比叡山の門口近くまでケーブルカーで上がります。
30分に1本の割合で出発しています。

かなりレトロ感のある、かわいい車両。単線なので、途中駅で上下する車両同士がすれ違います。
この日はあいにくの雨でしたが、晴れた日には琵琶湖が望めます。

窓からの景色は、前後左右の杉木立！　ケーブルの急傾斜が分かりますか？

晴れた日に望む琵琶湖。比叡山の雨が上がると、琵琶湖に虹がかかって、えもいわれぬ景色が見られることも。

さて、いよいよ比叡山に分け入り、行者道を歩きます。
今回のスタートは、東塔と西塔の間にある「浄土院」からです。

いまから1200年も前に開かれたお寺なので、とにかく広大な敷地。杉木立に囲まれて、どこまでも続く石段を降りていった先に「浄土院」はあります。

この「浄土院」は、開祖の最澄（伝教大師）没後、854年に建立された御廟。
お山の中でもっとも崇高な場所です。こちらでご奉仕するお坊さんは、大師の遺骸を
守りながら12年間山を降りないという“籠山”の修行にのっとって生活をしている
のだとか。こちらも自ずと身が引き締まるくらいに静謐な場所です。

「浄土院」の脇から行者道にお邪魔します。
山中に迷い込んだような感覚になる道を進んで行くと、西塔の「にない堂」に。

別名は「弁慶のにない堂」。怪力で知られる弁慶が、この渡り廊下を天秤棒にして
左右のお堂を担ぎ上げたといわれています。写真右には、「修行中なのでお静かに」
といった注意書きも。

さらに比叡の奥、横川（よかわ）へ。
横川は、より深い修行環境を求めた円仁（最澄の弟子）によって開かれた修行の地。
親鸞、日蓮、道元なども、この地で修行しています。

西塔から横川に向かう峰道の中間あたりに、今回の目的地「玉体杉」はあります。

修行の道が、行く手につづきます。こんな、幅1mほどの峰道とか……。
こうした道を行者さんたちは昼夜わかたず歩き続けているのだそうです。

やっと対面できた「玉体杉」。
樹齢云百年の巨木です。その向こうには、菊のご紋を模った石の座が。

今回は霧で見えませんが、ここに座ると目の前に京都の街がひろがります。
回峰行者さんは、京の中心にある御所に向かって、ここで玉体加持（天皇の安泰を
祈ること）をおこないます。修行中の行者さんが唯一足を止める場所でもあり、
パワースポットとしても、憧れのポイントとなっています。

行者道を歩いて、心が軽くなったら、お寺の精進料理で身体も浄化しませんか。
こちらは宿坊でもある「延暦寺会館」でいただけるお膳。中央は、もちろん
ゴマ豆腐、右上はコンニャクの刺身、左上はゆば鍋と、ヘルシーメニューです。

延暦寺会館では座禅や写経の体験もできます。深山の特別な空気の中、
宿泊して宿坊ならではの1日を過ごすのもおすすめです。

＊比叡山では、期間限定で便利なシャトルバスも運行されています。
　3月20日～12月4日運行

●比叡山はお茶とゆばのふるさと
比叡山の開祖、最澄が唐から持って帰って日本に伝えたものに、お茶とゆばが
あります。比叡山のふもとの街、大津はゆばの故郷。この地で“ゆば”の
くみ上げ体験はいかが？

ＪＲ大津駅から10分ほど歩いたところにあるゆばの老舗「比叡ゆば本舗　ゆば八」
さんで体験してみました。この工場見学＆体験は午前中なので、朝一番のできたての
豆乳がいただけます。ほんのり甘くてやさしいお味に、身体がほぐれますよ。
＊ちなみに、ＪＲ大津駅は、京都から2駅という近さなので、ぜひ♪

朝一番なので、まだ白い豆乳。甘くていい香りがしています。室内は夏並みの温度と
湿度です。豆乳を温めてから12分ほどで表面に張ってきた“膜（まく）”がゆばです。
その膜を慎重かつ手早くすくい上げて並べれば、くみ上げゆばの出来上がり。

こちらは表面全体をすくい上げる作業。体験では、この作業ができます。
くみ上げたばかりのゆばは身体にやさしくとろけるような美味しさです。

（by　旅子）

寒い日のとろとろチーズ｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2011-12-21T08:50:00Z

今回もパリの話を少し。
某ビストロでの食事。
デザートの前に出るチーズですが
この店では「モンドール」が登場。
このようにして
フライパンごと
火にかけられていました。

]]>

モンドールは
フランシュ＝コンテ地方が産地。
秋から冬にかけて出まわる
生乳のチーズです。
なんといっても
このとろとろが特徴。
それぞれのお皿に
たっぷり贅沢に
取り分けてくれました。

パリの食事で、
チーズが出る頃は
たいがいお腹いっぱいなので
いつも断っていましたが、
これは食べずにはいられません。
つやつやでクリーミーで、
思わず笑顔になる幸せの味。
ぺろっと完食してしまいました。

この味が忘れられなくて
日本でも再び。

ビストロをまねして
フライパンで温めてみました。
強火にしないで
じっくり火にかけます。
これなら木のケースは
燃えないので大丈夫ですよ。

見てください。
感動のとろとろ！
パンに塗って
また存分に楽しみました。

長野で入手した
桜井甘精堂の
栗みつも合いました。
フォンデュ感覚で
温野菜にもいいですね。
温めるのは簡単ですから
クリスマスディナーに
いかがですか？

鎌倉でとびきりおいしい
お菓子を作っている
玲子先生。
毎年恒例の
ガトーバスクを
焼いていただきました。
いつも笑顔の玲子先生、
ありがとうございました。
またゆっくり
お菓子作りを教えてほしいです。

フランス、バスク地方の
伝統焼き菓子。地元では
スリーズ・ノワールという
ダークチェリーを入れますが、
玲子先生のガトーバスクは
洋ナシと紅玉、
小布施（長野）の栗という
3種を使っています。
先生がこのお菓子を作るのは
栗が旬のこの時期だけです。

「焼き立てよりも
味がなじむ翌日のほうが
おいしいんですよ」
という教えを守り、
すぐにでもいただきたいのを
次の日までじっと我慢。
うーん、確かに奥行きがあります。
それにしても手が込んでいるなぁ。
今年のクリスマスケーキも
もちろん注文しました。

頭に足がのっている……。
猫はこんな体勢で
リラックスできるのが不思議です。

編集部が感動した旅（1）　〈風景編〉｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2011-12-20T02:02:38Z

「旅」編集部のメンバーは、取材で国内外のいろんな場所をとびまわって
きましたが、プライベートでも旅好き揃い。仕事の合間を見つけては、
いそいそとどこかへ旅立っていきます。そんな編集部のそれぞれが、
これまで旅したなかから、印象に残った風景をあげてみました。

■アイルランドの空と海

夏に取材で訪れたアイルランド。
緑も空も海も空気も、えもいわれぬ透明感をまとっていて、
何度も深呼吸をしたくなりました。
忘れられないのが西部のアラン諸島の対岸にある小さな村、ドゥーリン。
アラン諸島行きのフェリー乗り場があります。
夕暮れ時、遠くに見えるアラン諸島の向こうに日が沈む中、
空と海が刻一刻と表情を変えていきました。
人間の手では絶対に作りだせない、自然のあまりの美しさに
しばらく立ち尽くしていたこと、今でも思い出します。　（by しま）

●ドゥーリン（Doolin）／アイルランド
●行き方：シャノン空港から約60km、ゴールウェイから約70km。
ゴールウェイからバスで約1時間30分。
●関連サイト：アイルランド政府観光庁

]]> ■緑の中を走り抜けていく真っ赤な列車

球磨川沿いを走る九州横断特急。
列車の中から見る球磨川の風景もすばらしいのですが、
緑の山並み、翡翠色の球磨川、そしてその間を走る真っ赤な列車を
対岸から見たこの風景はもっと好きです。
最良の撮影ポイントを車で探しまわり、何度も通い、時計を睨みながら
ようやくとらえた写真なので、とくに思い出深い一枚でもあります。　（by オヤマ）

●八代市／熊本県
●行き方：九州横断特急は大分県の別府と熊本県の人吉をつなぐ
全行程約5時間の長距離列車。球磨川が車窓に見えるのは
熊本県の八代と人吉の間。写真の風景は球磨川の河口の八代付近。
●関連サイト：ＪＲ九州の列車ガイド

■ベタですが、一番ぐっときた場所です。

2011年の夏に、取材でバルセロナに行きました。
音楽に関する取材だったのですが、短いオフの時間に、
行ってまいりました、サグラダ・ファミリア。
何度もテレビやネットで見たことあるから、
そこまで期待はしていなかったのですが……。
この建物の存在感は、本当に凄まじかったです。
ベタすぎて今さらここで言うことでもないですが、
それでも言わずにはいられない！　それほどの衝撃でした。
しかし、いつ完成するんですかねえ……。　（by fujipei）

●バルセロナ／スペイン
●行き方：サグラダ・ファミリアへは、地下鉄2・5号線
サグラダ・ファミリア駅から徒歩1分。
●関連サイト：スペイン政府観光局

■加計呂麻の朝

わたしは普段、めっぽう朝に弱いのに、旅先でだけは早起きになる。
それは朝焼けが大好きだからで、iPhoneのアルバムには朝日の写真が
たくさん入っている。
そのなかから、記憶に新しい、今年夏休みに訪れた奄美の朝焼けを。

初めての奄美の印象は、鮮烈だった。
言葉、島の唄の旋律、リズム、味、色、空気。
すべてが濃く、明るく、すこし切ない。
奄美にいるあいだ中、脳がしびれたような感覚にとらわれていた。
写真は加計呂麻島の夜明け。穏やかな内湾に、ほのかに光が射したところ。

（by シカク）

●加計呂麻島スリ浜／鹿児島県
●行き方：奄美空港からバスで古仁屋港へ。そこから船で加計呂麻島へ。
加計呂麻島の瀬相港からバスで約40～50分、生間港からバスで約10分。
●関連サイト：KAKEROMA.COM

■イスラエル、身体とこころで「感じる」旅

「旅」編集部に配属されて4年と4ヶ月ほど。もっとも印象深かった旅は、仕事ではブータンなのですが、プライベートな旅行ではイスラエルでした。

2010年7月号のヴェネツィア特集でお世話になった美術史家・金沢百枝さんに誘われて、同年8月の2週間、イスラエルのガリラヤ湖周辺と死海周辺の遺跡巡りをしました。
同行者は金沢さんのほか二人の女性美術史家。旅の半分はキブツに泊まり、二段ベッドが二組入った部屋を四人でシェアし、男女共同のシャワーを使って暮らしました。
そんな、学生時代の延長のような旅が、なんだかとても懐かしくて楽しくて、
しかもどの遺跡へ行っても、専門家のみなさんに解説していただけたのが幸運でした。
なにせ運転手を買って出てくださったのは、遺跡発掘隊の隊長にして日本オリエント学会の会長、月本先生。これ以上贅沢な遺跡巡り旅はありません。

すごく単純なことですが、8月のイスラエルでいちばん驚いたのは、暑さ。日中は40度にもなり、草花は立ち枯れていました。一神教の生まれる厳しい自然を体験しました。
エルサレムではパレスチナ人のタクシー運転手さんにお世話になったのですが、関門で彼に差別的な態度をとるユダヤ人の若者の姿を見たときは、心が痛みました。
ほとんど知識としては、わかっていたこと、知っていたこと。
でも旅に出て、現地で肉体的、精神的苦痛を味わうからこそ本当にわかったと言えることがあるのだなと、これまたあたりまえのことを学んだ旅でした。
いくつになっても、こんなふうに身体とこころで「感じる」旅を続けてゆきたいと思います。

（by こぐま）

●イスラエル
●行き方：イスラエル国内の主な公共交通機関はバス。主要都市間を結んでいます。
　写真はカイザリアの遺跡。テルアビブの北約40km。
●関連サイト：駐日イスラエル大使館

パリの朝ごはん｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2011-12-14T01:57:56Z

たいへん短い日程でしたが
パリに行ってきました。
街で撮影中の
カメラマンの三谷さん。
自然派なイメージでしたが
パリでもなかなか
さまになっています。

]]>

今回のホテルはマレ地区でしたが
近くにポワラーヌができたと聞き、
朝ごはんは
そこでとることにしました。

パリのパン屋さん特集でも
ご紹介した有名店。
本店は6区にありますが、
北マレのこちらは今年7月に
オープンしたそうです。
クラシックな本店と対照的に
モダンな店構えです。

名物のサブレで作った
クリスマス用の
ディスプレーが
とてもチャーミング！

クロワッサンと
タルティーヌ、
カフェオレ、
これにオレンジジュースが
つきます。
大満足の朝食でした。

ポワラーヌからすぐの場所に
ローズ・ベーカリーがあり、
翌日の朝は
さっそくこちらへ。
なんと嬉しいエリアでしょう。

東京進出も果たした
ローズ・ベーカリーは
パリでももちろん人気で、
開店早々若い女性たちが
ひっきりなしに
訪れていました。
コーディネーターの
みほちゃんは、
ケーキ類で迷っています。

私はピスタチオとベリーの
マフィンにしました。
あたためて出してくれました。

使っている食器は
カジュアルなのに
ちょっとほかと違う。
このセンスのよさが
人気の秘訣ですね。

帰国の日。
名残り惜しく
またポワラーヌで
朝ごはん。
このＰの刻印入りの
「ミッシュ」が
ロングセラーのパンです。
薄くスライスして

このように
タルティーヌとして
出されます。
香ばしく
しっかりとした味です。
酸味があるので
ジャムの甘さと合います。

なぜかこの日は
大きなカフェオレボウルで
登場しました。
最近はパリのカフェでも
あまり見かけませんが
定番のボウルですね。
がんばって飲むと
（がんばる必要もないですが）
底にポワラーヌのマークが見えますよ。

パリのセレクトショップ
コレットとコラボした
麻のバッグ。
それから
編集部へのお土産として
クリスマス限定の
サブレを買いました。

ただいま。
フォアグラ入りの
キャットフードを
探す時間がなくて
ごめんね。

アントワープのすてきなホテル｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2011-12-13T10:38:30Z

1月号の小特集「今度のベルギーは、タンタンの気分で」の取材のため、
10月にベルギーに行ってきました。特集では、世界的人気を誇るコミックの主人公、
タンタンをめぐる旅を紹介しています。
出張で訪れたのは首都ブリュッセル、ブルージュ、そしてアントワープ。
ここでは、わたしが今回初めて訪れて気に入った街アントワープと、
そこのすてきなホテルをご紹介します。

アントワープ中央駅。その壮麗さは圧巻です。口をポカンと開けて、
ただただ見とれるばかりでした。

]]> ホームのある駅構内。中央駅は本当に美しい。
しみじみと、ヨーロッパにいることを実感させてくれます。

アントワープ中央駅は1895年から10年間かけて建てられました。
現在は国の重要文化財に指定されています。
列車でこの中央駅に初めて到着したときの感動は忘れられません。

今回、アントワープでの滞在は2日間だけでしたが、なんとなく街の雰囲気が自分の好みに合って、この街が好きになりました。小道を撮影した、お気に入りの一枚です。

シックなウィンドー・ディスプレーに目を引かれた帽子店。
アントワープはファッションの街。ウィンドー･ショッピングも楽しみのひとつです。

迷路のように入り組んだ路地を発見。その一角にレストランもありました。次回はぜひこのレストランに行ってみたい！と思いました。でも再びこの路地を見つけられるか自信がない！

さて、いよいよアントワープで宿泊したホテル「ジュリアン」です。通りに面した入口の扉には、この看板があるだけ。あまりに素っ気ないので一度は見過ごしてしまいました。

玄関の戸をくぐると、まず右手にフロントがあります。建物内に入った途端、高い美意識を感じます。

中庭を挟んで奥にある、くつろぎのスペース。ここのセンスのよさに、一目で魅了されてしまいました。

ギャラリーにもなっているスタディ・ルーム。
ここにノートパソコンを持ち込んで仕事をしたり、読書をしたり、ぼんやりしたり･･････。
宿泊客が自由に使える、ゆったりとした公共スペース。
こういう空間が気持ちよく、リラックスした気分になります。

各ゲストルームのドア。白い壁に白いドアで、
すごくシンプル。さあ、中へどうぞ。

非常にシンプルですねー。必要にして十分。清潔。きれい。
大変使いやすく、気持ちのいい部屋。

天井が高いので開放感もあります。

もうひとつ、別のタイプの部屋。やっぱり白が基調で、清潔感いっぱいです。

各部屋に備えられたデスク。
仕事もはかどりますよ。

2階から階下を見下ろして。
古い住宅を改装して造ったホテルです。

1階のバー・ラウンジ。過剰なサービスはありません。ホテル内の隅々まで、ひとつの美意識で統一されています。

ジュリアンの部屋の窓際で、タンタンのフィギュアを撮影しました。カメラマンが撮ったこの写真が特集の最初のページに使われています。特集は、タンタンのこの一枚からスタートしています。本誌もどうぞご覧ください。

（by オヤマックス）

美しすぎるスウェーデン　その2｜旅行に役立つ宿・食・品々の情報♪

2011-12-06T04:09:17Z

1月号の取材で、スウェーデンのストックホルムに行った。
私が担当した取材先は、主に工房やお店。
行く先々で、丁寧に作られた物と向き合い、作り手の話を聞いた。
籠やブラシややきもの。
使いやすく、使って楽しいものに囲まれる暮らしは、
思い描いていた北欧の生活そのものだった。

取材の合間は、できるかぎり町を歩きまわった。
ストックホルムを訪れたのは、10月上旬。
約一週間の滞在中は、秋の名残の晴天続き。
地元の人も驚くほどの穏やかなお天気に恵まれた。
毎日、美しく日が暮れた。

]]> うっとりするような「夕焼けスポット」がある。
そのうちのひとつが、Fotografiska（現代写真美術館）。

最上階にカフェがある。窓辺の席はいっぱいだったけど、それもまたよし。
座る人のシルエットも含めて、ひとつの作品みたいだ。

Fotografiskaを出ると、目の前は船着き場。街灯や船の造形は
男らしくて、夕焼けのロマンチックさとはまた違う、
これもストックホルムらしい港町の風情。

目を上げると、ビルの10階あたりから海に
向かって突き出た橋が目に入る。
あとから調べると、橋の中はレストランに
なっていて、その屋上は展望台だそうだ。
ちょうど旧市街（ガムラ・スタン）の対岸にあるから、
きっとすばらしい見晴らしにちがいない。
今回は時間切れで登ることができなかった。
次の旅行の宿題にした。

=======
取材のあいまに、寡作の建築家アスプルンドの作品を見に行った。
ひとつめは「Skogskyrkogarden」（森の墓地）。

火葬場と十字架の横を、まっすぐに道が伸び、
森へと続いている。

火葬場の正面に、夕日とは思えないくらい強い日差しを残して、
太陽が沈んでいった。
（地下鉄グリーン（緑）線、ファーシタストランド行きで
スクーグスチルコゴーデン駅下車。地下鉄中央駅から約14分）

ふたつめは、「Stockholms stadsbibliotek」（ストックホルム市立図書館）。

円筒のホールの壁に、本がぎっしりと並ぶ。

子供用のコーナーの奥には、
読み聞かせスペースが。
（地下鉄Rådmansgatan駅下車すぐ）

本誌では約60ページにわたって、
自然に寄り添って生まれたスウェーデンの民芸を紹介。
ストックホルムのほかに、ダーラナ地方への小旅行も掲載しています。

（by しかく）

【北欧の関連記事はこちら】
美しすぎるスウェーデン
オーロラの国へ
オーロラを探して

残念ですが｜編集長から、旅のこと、日々のこと。

2011-11-30T05:52:58Z

すでにお知らせをさせていただいておりますが、
次号をもちまして「旅」は休刊することになりました。
9月に通巻1000号を迎えたばかりでしたが
ただただ残念でなりません。
この数日、ツイッターやお手紙などを通して、
読者の皆さまからあたたかいお言葉をたくさんいただきました。
本当にありがとうございました。
最終号に向けて編集部一同、全力を尽くしております。
このブログもまだしばらくは続ける予定です。
どうか引き続き宜しくお願い申し上げます。

]]>

読者の皆さまに参加していただく
「旅」サポーターズクラブを
開催しました。
前回は江ノ電散歩でしたが、
今回のテーマは「銀座」。
銀座を歩いて見つけたものを
素敵な思い出として
トラベラーズノートにまとめましょう、
という企画です。
まずは銀座の某喫茶店の会議室に
集合していただきました。
このためにわざわざ北海道から
お越しいただいた方もいたんですよ。

ご協力いただいたのは
デザインフィルさん。
トラベラーズノートの作り方などの
レクチャーを受けました。
自分なりのコラージュで
ちょっとアート気分にも浸れます。
それぞれに新しいノートが配られると
皆さんわくわくした顔になりました。

そしてこのあと
銀座を自由に
歩いていただきました。
写真はもちろん、
カフェのコースターや
地下鉄のフリーペーパー、
ショップカードなど
素材はたくさん。
夕方からはいよいよ作業開始。
さて、どんなノートができたかは
次号をお楽しみに。

11月号の特集内でご紹介した
奈良県の石上神宮。
古事記にも登場する
由緒ある神社です。
お話をうかがった
森宮司さんは
なんと物部氏の末裔。
気さくなお人柄で、
たちまち魅了されてしまいました。

その石上神宮で
一年に一度行われる鎮魂祭。
ウマシマジノミコトが
十種神宝を用いて
神武天皇と皇后の
聖寿の長久を祈られたのが
起源という特殊な神事です。
今年はありがたい事に
森宮司さんから
ご招待いただきました。

神事は撮影はできませんし、
携帯電話も禁止です。
拝殿内ではさまざまな儀式が続き、
森宮司さんが御簾の奥に入られ、
ろうそくをはじめすべての灯りが
消されました。
水を打ったように静かな暗闇の中で
宮司さんの呪言が響き渡ります。
「ふるべ、ゆらゆらとふるべ……」

神武天皇の命を救ったという
霊剣が石上神宮のご神体です。
「一二三四五六七八九十、
と唱えつつ振るえば、
死人さえも生きかえるであろう」
と伝えられる霊剣と
呪言なのだそうです。
それほどの強い力を
授けていただくために
私も深く頭を下げて
祈念していただきました。

いままで経験したことのない
厳かな神事で
ひたすら感動してしまいました。
森宮司さんからの
ご挨拶をお聞きし、無事に終了。
そのあとは氏子の皆さんのために
お弁当が配られ、
私たちもありがたくいただきました。
奈良らしい柿の葉ずしなどが
詰められていました。

お神酒の杯には
鶏の絵が
描かれていました。
こちらに来たことがある方なら
その理由はわかりますね。

翌日の石上神宮の境内です。
彼らはいつも参拝客を
迎えてくれる名物的存在です。
神様のお使いなのですか？
とよく尋ねられるそうですが、
もともとは捨てられた鶏たちが
増えてしまったのだと
お聞きしました。
でも、こうやってみると
どこか気高いかんじがします。

木の枝にもいました。
（外敵も多いそうです）
不思議なことに
昨晩の神事のときは
いっさい鳴くことはなく、
静かにしていました。
やっぱり本当に
神様のお使いなのかも
しれないですね。

さて、我が家です。
最近は、ほとんど毎日
散歩に（偵察に）
出るようになった
ヤンがお帰りです。

葉っぱが
ついていました。
ヤン、外は楽しいですか？

さて、出張に行ってまいりますので、
次回のブログはお休みします。

旅