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子安大輔
コヤス・ダイスケ

1976（昭和51）年生まれ。東京大学経済学部卒業。博報堂勤務を経て2003年、飲食業界に転身。2005年、共同で株式会社カゲンを設立し、取締役就任。飲食業界のプロデュースやコンサルティングに広く携わる。著書に『「お通し」はなぜ必ず出るのか』がある。

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ラー油とハイボール―時代の空気は「食」でつかむ―

子安大輔／著　

新潮新書　ISBN：978-4-10-610418-3　C-CODE：0263　発売日：2011/05/16

714円（定価）

「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ―

子安大輔／著　

新潮新書　ISBN：978-4-10-610316-2　C-CODE：0234　発売日：2009/05/18

735円（定価）

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発行形態

新潮新書(2)

ジャンル

経済・産業・労働(1)

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