椎名誠『全日本食えば食える図鑑』

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ゼンニホンクエバクエルズカン
全日本食えば食える図鑑

椎名誠／著

ずるずる、グネグネ、ぴりぴり――。これを読んで食べてみたく、とは……多分、なりません。日本一つら～い食べ歩きエッセイ。

ゴカイ、ウミヘビ、イソギンチャク……本当にこれを食べるんですか？　という見た目も怖い食材を、胃袋に納めます。こりこり、ずるずる、グネグネ、ぴりぴり――何が通常食で何がゲテモノなのか、その境界線は誰にも言えないとシーナさんは言うけれど、これを読んで一度食べたく、とは……多分、なりません。日本一つら～い食べ歩きエッセイ。第1回全日本麺の甲子園大会記録を収録。

発行形態	:	新潮文庫
判型	:	新潮文庫
ISBN	:	978-4-10-144831-2
C-CODE	:	0195
整理番号	:	し-25-31
ジャンル	:	実用書料理・食生活
発売日	:	2008/05/01

620円（定価）

椎名誠／著
シイナ・マコト

1944（昭和19）年、東京生れ。東京写真大学中退。流通業界誌編集長を経て、作家、エッセイスト。「本の雑誌」編集長。『さらば国分寺書店のオババ』でデビューし、その後『アド・バード』（日本ＳＦ大賞）『武装島田倉庫』『銀天公社の偽月』などのＳＦ作品、『わしらは怪しい探検隊』シリーズなどの紀行エッセイ、『犬の系譜』（吉川英治文学新人賞）『哀愁の町に霧が降るのだ』『岳物語』『大きな約束』などの自伝的小説、『風のかなたのひみつ島』『全日本食えば食える図鑑』『海を見にいく』など旅と食の写真エッセイと著書多数。映画『白い馬』では、日本映画批評家大賞最優秀監督賞ほかを受賞している。

睾丸のようなもの。ぐねぐねするやつら。　沖縄県　与那国島・石垣島
なんてこったの肛門チンポコ生物。　佐賀県　有明海・唐津
決め技はコリコリとずるずる。　京都府　伊根・丹後
奇食ではなく貴食なのであった。　北海道　阿寒湖
ヒトは禁じられると求めるものだ。　岩手県　遠野・宮古
高知の山海秘密の三本勝負。　高知県　安芸・大方
食うか食われるか。ミキにはキミの夢がある。　鹿児島県　奄美大島
でっかくて黒いやつ。小さくて黒が好きなやつ。　青森県　鰺ケ沢・下北半島
輝け！　第1回全日本麺の甲子園大会。　日本全国
でらうまの謎。　愛知県　名古屋
愛と策略の蜂の子まぜごはん。　長野県　白馬・穂高
鮒ずしへの詫び状。　滋賀県　琵琶湖

解説　野瀬泰申

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椎名誠

料理・食生活

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