はじめに
序 章 水はいのち
ブランコで蘇る生命誕生の思い出
水辺への郷愁を誘う羊水中の生活
どのようにして地球に水ができたか
生命が誕生した海
海水と生物の体液のミネラルバランス
いのちの水を求めて
生きとし生けるものすべて水の現成
第二章 水と人間のからだ
クウェートの砂漠での経験から
喉が渇いたとき、水を飲んではいけないのか
いい汗・わるい汗
熱中症はなぜ起こるのか
熱中症の予防と応急処置
いつまでも「みずみずしい」肌に
飲む「化粧品」
脳の水と目の水
涙の役割
鼻水が重要なわけ
体内の水濃度を調節する腎臓
第三章 水は不思議な物質
水の超能力を知ろう
とても特異な水の構造
水の構造と酒の熟成との関係
刻々と変化する水の構造
氷は無秩序な結晶
氷の種類と結晶構造
天から送られた手紙
雪どけ水の活性化作用と水の構造
水分子のクラスターの測定法
おいしい水はクラスターが大きい
浄水器でクラスターは変化するか
クラスターを変化させる要因
日本と外国のミネラルウォーターのクラスター
水の表面張力と界面活性剤
水は熱しにくく、冷めにくく、蒸発しにくい
第四章 水にはこんな効用がある
奇跡の泉・ルールド
魔法の水・雪どけ水
若返りの水と「変若水の信仰」
死の水・蒸留水
超純水・半導体生産には不可欠
重水・ブランデーより高価な水
スポーツ飲料水はＴＰＯで選べ
ミネラルウォーター・日本産と外国産との違い
硬水と軟水
海洋深層水・地球からの贈り物なのか
活性水・確かにすばらしい効果がある
機能水・どこまで奇跡の水か
アルカリイオン水・いくつかの病気に効果
酸性水、清水、アルカリイオン水
電解還元水・本当に活性水素は存在するか
πウォーター・ただの水にすぎないのか
回帰水・セラミックスに通した活性水
創生水、ナノ・ウェーブ
第五章 水を飲んで健康になろう
発ガンや老化を抑える、からだに合った水
長寿の秘訣はカルシウムにあった
心筋梗塞や動脈硬化を予防する水
硬水が心筋梗塞を抑える疫学的証拠
脳梗塞を防ぐ「宝水」
「目覚めの一杯」で健康状態がわかる
骨粗鬆症や疲労を改善する水
糖尿病を予防するウォーター・レシピ
胃腸のためのウォーター・レシピ
ゴルフにも水分補給が必要
「ウォーターローディング」でからだを作る
美人になれるウォーター・レシピ
更年期障害には十分な水と「ムコ多糖」
「水飲みダイエット」の提唱
「冷水を飲んでダイエット」の科学的根拠
ウーロン茶のダイエット効果
水分を絞るダイエットは、いのちも絞る
第六章 日本の水道水がアブナイ
安全でなくなった日本の水道水
発ガン性物質・トリハロメタンの発見
流産を起こすトリハロメタン
トリハロメタンのない水道水に向けて
ブルーベビー病を起こす硝酸性窒素
水道水にも増えている硝酸性窒素
発ガン性物質にもなる硝酸性窒素
小児糖尿病を引き起こした犯人
有機溶剤の水道水汚染
酸化還元電位の高い水をつくる塩素
寄生虫による水道水汚染
終 章 安全な飲料水を求めて
水源を汚染し続ける日本人
水道に不信感・味覚や健康を買う消費者
家庭の必需品となった浄水器
健康志向が後押し・浄水器や整水器の開発
より安全でおいしい水を求めて
おわりに
参考文献
