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橋本幹造

ハシモト・ミキゾウ

著者プロフィール

1970年京都府生まれ。赤坂で京料理店の料理長を務めた後、2007年に「一凛」を開店。2009年にミシュランのひとつ星を、2012年にはふたつ星を取得。

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