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主役のおかずに加えて好相性のもう1品! 組み合わせで紹介するおかず集!!

今日、なに食べたい?

コウケンテツ/著

1,404円(税込)

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発売日:2015/10/30

読み仮名 キョウナニタベタイ
雑誌から生まれた本 週刊新潮から生まれた本
発行形態 書籍、電子書籍
判型 B5判
頁数 95ページ
ISBN 978-4-10-336072-8
C-CODE 0077
ジャンル クッキング・レシピ
定価 1,404円
電子書籍 価格 1,123円
電子書籍 配信開始日 2016/04/08

テレビ・雑誌で大活躍する人気の料理研究家が、時季ごとの旬の食材を取り入れた「主菜+副菜」で献立をアドバイス。お肉、お魚、和洋中……など、お好み次第で食べたいものだけを選んでも、とっても便利。「今日なににしよう?」と迷ったときに、お役に立つこと間違いなし! 毎日のごはん作りに強い味方の全84レシピ!!

著者プロフィール

コウケンテツ コウ・ケンテツ

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。

コウケンテツのホームページ (外部リンク)

目次

Prologue 僕の最高の幸せ。
Chapter.1 肉料理メインの献立
01 / 骨付きガーリックチキン + プチトマトと枝豆のカッテージチーズサラダ
02 / かぶと手羽中のあっさり煮 + 厚揚げの田楽
03 / フライドチキン + シーザーサラダ
04 / ニラたっぷり手羽餃子 + キャベツときぬさやの塩炒め
05 / レバニラ炒め + えびと小松菜の春巻き
06 / 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め + 醤油煮卵
07 / 根菜の牛肉巻き焼き + こんにゃくとおかか醤油炒め
08 / 牛肉と玉ねぎの醤油炒め + カリフラワーのわさびマヨサラダ
09 / 本格ビーフシチュー + なめらかふわふわマッシュポテト
10 / ごぼうの鶏つくね + 雑穀黒豆栗ごはん
11 / ポテトミートグラタン + ブロッコリーのアンチョビ炒め
12 / 緑野菜の和風麻婆 + 春にんじんの炊き込みごはん
13 / ロールキャベツトマト煮 + ぶつ切りたことパセリのサラダ
14 / 本格ゴーヤチャンプルー + もずくの天ぷら
15 / 豚のねぎ生姜あんかけ + トマトのはちみつレモンマリネ
16 / キャベツの豚バラ巻き蒸し + かぼちゃのカレーヨーグルトサラダ
17 / 塩肉じゃが + きのこの醤油漬け
18 / れんこん黒酢豚 + 青菜炒め
19 / 豚バラとキャベツのモツ鍋風 + わかめとうずらの酢味噌和え
20 / 五目中華煮 + 辣白菜
21 / 豚バラとれんこんのゆず茶炒め + かきの炊き込みごはん
22 / 柔らか煮豚 + 蒸しレタスの中華風
23 / 〈もう1品!〉白菜と豚バラの旨煮
Chapter.2 魚介料理メインの献立
24 / いわしの梅煮 + 刻み野菜の冷奴
25 / いかの冷汁 + 豆もやしの炊き込みごはん
26 / さばのあっさり野菜煮 + 揚げワンタンのぱりぱりサラダ
27 / サーモンのポテトコロッケ + さつまいものミネストローネ
28 / あさりとまいたけのにんにく蒸し + さといものから揚げ
29 / ぶりカツすだちポン酢 + 油揚げとにんじんの煮物
30 / かれいとごぼうの煮つけ + 茶碗蒸し
31 / たいのソテー あさりのゆずクリームソース + ベーコン入りトマトチーズリゾット
32 / たいのみぞれ煮 + 菜の花の豆腐ソース
33 / 〈もう1品!〉さけと野菜の揚げびたし
Chapter.3 ごはん・めんものメインの献立
34 / まぐろのユッケ丼 + 炒めわかめスープ
35 / 薬膳風チキンカレー + きゅうりとキャベツの昆布酢漬け
36 / 春菊と牛肉の炒めごはん とろとろ卵のっけ + だいこんの醤油漬け
37 / だいこんチキンクッパ + 三つ葉とニラの辛いサラダ
38 / 木の芽風味の簡単たいめし + たいのあらとだいこんのスープ
39 / チキンスパイス煮 + アジアンサラダ
40 / 漬け刺身のりゅうきゅう丼 + 根菜の七味味噌汁
41 / しらすの和風パスタ + 豆腐とおくらの明太和え
42 / 本格ソース焼きそば + 焼き枝豆
43 / 鶏ささみの冷やし中華 + とうもろこしと桜えびのかき揚げ
全84品 INDEX

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