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土地を支えるおいしさに出会った!

日本のすごい味―土地の記憶を食べる―

平松洋子/著

1,944円(税込)

本の仕様

発売日:2017/09/29

読み仮名 ニホンノスゴイアジトチノキオクヲタベル
装幀 広瀬貴子/カバー写真、日置武晴/カバー写真、島田隆/ブックデザイン
雑誌から生まれた本 考える人から生まれた本
発行形態 書籍
判型 A5判
頁数 175ページ
ISBN 978-4-10-306474-9
C-CODE 0077
定価 1,944円

その豊かさは、千年の都で海山で、人が生きてきた証し。伊豆のわさび。静岡のクラフトビール。岐阜の栗きんとん。京の豆餅。天橋立の缶詰。奈良漬。滋賀の熊鍋。大阪の蒲鉾。和歌山の梅干。高知の柚子。長崎・五島の手延べうどん。沖縄のイラブー汁。――静岡から沖縄まで、食エッセイの名手を驚嘆させた15の探訪記。

著者プロフィール

平松洋子 ヒラマツ・ヨウコ

エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化と暮らし、文芸と作家をテーマに幅広く執筆している。著書に『買えない味』(Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞)、『野蛮な読書』(講談社エッセイ賞受賞)、『夜中にジャムを煮る』『いま教わりたい和食』『あじフライを有楽町で』『食べる私』、小川洋子との共著『洋子さんの本棚』、最新刊として『日本のすごい味 おいしさは進化する』『日本のすごい味 土地の記憶を食べる』を同時刊行。

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