安間宏見

1946年名古屋生れ。慶応義塾大学中退。1985年、名古屋の桜の名所、瑞穂区初日町の山崎川沿いに、昭和初期の一軒家を改造したレストラン「桜喰亭」を開く。ワイン・レストランのオーナー業がワイン研究に深入りするきっかけになり、『ワインの謎解き』が生れた。