野瀬泰申

1951（昭和26）年福岡県久留米市生れ。東京都立大卒後、日本経済新聞入社。東京・大阪社会部、大阪文化部長などを経て特別編集委員。大阪勤務時代に「ウスターソースで天ぷらを食べる」人々を見て「食の方言」に気づき、取材を続けている。現在「列島あちこち食べるぞ！　Ｂ級ご当地グルメ」を日本経済新聞電子版で連載中。著書に『眼で食べる日本人』など。Ｂ-1グランプリ主催団体「ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」顧問。