行きつけの店
825円（税込）
発売日：1999/12/27
- 文庫
行きつけの店は、文化である。少々敷居は高くとも一度は訪ねてみたい、あの旅館、この酒場――。
小樽、金沢、由布院、倉敷、銀座、浅草……津々浦々に「行きつけの店」はある。もちろん、地元・国立の店も。しかし、著者が愛したのは、名店の味だけではない。それは、店の雰囲気であり、従業員の気働きであり、女将や主人の人柄である。「行きつけの店」を持つためには、なによりも人間がわからなくてはいけない。店とのつきあい方に学ぶ、山口ブンガクの極上のエッセンス。
目次
銀座 鉢巻岡田の鮟鱇鍋
祗園 サンボアのマテニー
浅草 並木の藪の鴨なんばん
由布院 亀の井別荘のボイルドビーフ
銀座 クール、古川さんのハイボール
国立 ロージナ茶房の日替りコーヒー
柳橋 亀清樓の鮎の煮びたし
九段下 寿司政のシンコ
横浜 ホテル・ニューグランドのローストビーフ
金沢 つる幸の鰯の摘入れ
築地 ふく源のふぐさし、ふぐちり、ふぐ雑炊
お茶の水 山の上ホテルの天ぷらとステーキ
金沢片町 倫敦屋のジントニック
長崎 とら寿しの鰺の握り
函館 冨茂登の烏賊の糸造り
小樽 海陽亭の湯豆腐
横浜住吉町 八十八の鰻丼
祗園 山ふくの雑ぜ御飯
松江 皆美館の鯛めし
倉敷 千里十里庵の焼き蟹
下北沢 小笹寿しの焙った穴子
天橋立 文珠荘別館の蟹会席
国立 谷保の文蔵のモツ焼キ
時の移ろい（あとがき）
祗園 サンボアのマテニー
浅草 並木の藪の鴨なんばん
由布院 亀の井別荘のボイルドビーフ
銀座 クール、古川さんのハイボール
国立 ロージナ茶房の日替りコーヒー
柳橋 亀清樓の鮎の煮びたし
九段下 寿司政のシンコ
横浜 ホテル・ニューグランドのローストビーフ
金沢 つる幸の鰯の摘入れ
築地 ふく源のふぐさし、ふぐちり、ふぐ雑炊
お茶の水 山の上ホテルの天ぷらとステーキ
金沢片町 倫敦屋のジントニック
長崎 とら寿しの鰺の握り
函館 冨茂登の烏賊の糸造り
小樽 海陽亭の湯豆腐
横浜住吉町 八十八の鰻丼
祗園 山ふくの雑ぜ御飯
松江 皆美館の鯛めし
倉敷 千里十里庵の焼き蟹
下北沢 小笹寿しの焙った穴子
天橋立 文珠荘別館の蟹会席
国立 谷保の文蔵のモツ焼キ
時の移ろい（あとがき）
解説 重松清
本文写真 福井鉄也
本文写真 福井鉄也
書誌情報
| 読み仮名 | イキツケノミセ |
|---|---|
| シリーズ名 | 新潮文庫 |
| 発行形態 | 文庫 |
| 判型 | 新潮文庫 |
| 頁数 | 272ページ |
| ISBN | 978-4-10-111129-2 |
| C-CODE | 0195 |
| 整理番号 | や-7-29 |
| ジャンル | エッセー・随筆、評論・文学研究、文学賞受賞作家、ノンフィクション、ビジネス・経済 |
| 定価 | 825円 |
