白洲次郎・正子の食卓
3,960円（税込）
発売日：2007/01/25
- 書籍
これぞ、味にうるさい夫妻が惚れた愛娘の手料理！ 白洲家のテーブルへ、ようこそ。
春は焼き筍、山椒鍋。夏の朝は軽井沢産の野菜サラダ。秋は松茸の蒸し焼き、鍋、炊き込みごはん。冬の夜にはサムゲタン……。“ほんもの”を知る夫妻を満足させた四季折々のメニュー100品を、今だからこそ語れる食卓での“秘密”のエピソードや、レシピとともに紹介。白洲家ならではの、豪快にして絶妙な器づかいも必見。
書誌情報
| 読み仮名 | シラスジロウマサコノショクタク |
|---|---|
| 発行形態 | 書籍 |
| 判型 | B5判変型 |
| 頁数 | 144ページ |
| ISBN | 978-4-10-303751-4 |
| C-CODE | 0077 |
| ジャンル | クッキング・レシピ |
| 定価 | 3,960円 |
著者プロフィール
牧山桂子
マキヤマ・カツラコ
1940年東京生まれ。白洲次郎・正子の長女。2001年10月に東京・鶴川の旧白洲邸 武相荘を記念館として開館。著書に『次郎と正子 娘が語る素顔の白洲家』『白洲次郎・正子の食卓』『白洲家の晩ごはん』など。
野中昭夫
ノナカ・アキオ
1934年、新潟県生れ。1957年、早稲田大学商学部卒業後、新潮社写真部に入社。「芸術新潮」のスタッフ・カメラマンとして長年、活躍。連載「ローカルガイド」及び「現代人の伊勢神宮」で日本雑誌写真記者会賞受賞。現在、フリー。撮影を担当した単行本には、白洲正子ほか『白洲正子のきもの』（2002）、牧山桂子『白洲次郎・正子の食卓』（2007）、『白洲次郎・正子の夕餉』（2008 全て新潮社）など、とんぼの本シリーズにも『道祖神散歩』（1996）、『蕪村 放浪する「文人」』（2009）などがある。
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