かんたん　が　おいしい！―スーパー主婦・足立さんのお助けレシピ―

1,320円（税込）

発売日：2013/09/11

書籍
電子書籍あり

ＮＨＫ「あさイチ」で大評判！　料理で失敗しない秘伝テク満載のレシピ集。

人気番組「あさイチ」に登場し、大反響を呼んだ“スーパー主婦”のコツとワザが本になりました！〈てりたれ〉〈甘酢〉〈麺つゆ〉など、味つけで失敗しない調味料の『味の型紙』とは？　これさえあれば日々の献立に悩まなくてすむ『ベース菜』って？　かんたんすぎ、おいしすぎの厳選レシピ77品を紹介、超お役立ちの1冊。

はじめに

1　まずは、ここから　味の型紙

てりたれ、甘酢、麺つゆ、甘煮の作り方
てりたれ
　焼き鳥風てり焼き
　豚丼
甘酢
　サラダなます
　大根なます
　みょうが寿司
麺つゆ
　蕎麦サラダ
甘煮
　かぼちゃの甘煮
　茶巾しぼり
　さつまいものバター煮

2　あると、すごく便利　ベース菜

玉ねぎのドレッシング漬け
　トマトサラダ
　ちくわの和えもの
　生ハムのマリネ
　カラフルビーンズサラダ
　ジャーマンポテトサラダ
　定番ポテトサラダ
チキンライスの素
　チキンライス
　オムライス
　ドリア
ホワイトソース
　ほうれん草のホワイトソース和え
　なすのラザニア風
特製肉みそ
　ジャージャー麺

3　マンネリ防止　展開表

わが家の展開表
鶏肉
　むね肉の揚げ焼きねぎソース
　中華風ローストチキンと煮卵
　鶏肉のさっぱり煮
鮭
　鮭マヨ
　魚の焼き漬け
　魚のみそ漬け
　鮭のチャーハン
　三平汁
なす
　なすの南蛮漬け
　なすのステーキ
　なすのほたほた煮
　なすのオードブル3種

4　どーんと見せる　主菜

から揚げ
スペアリブ塩麹焼き
塩麹ローストチキン
野菜たっぷりの冷しゃぶ
海の幸のカルパッチョ
エビマヨ
エビの冷やしワンタン
豆腐のステーキ
豆腐の中華風うま煮

5　これさえあれば！　ご飯・麺

季節のご飯
　みょうがご飯
　菜の花寿司
　枝豆ご飯
　さつまいもご飯
丼
　温玉丼
　ビビンバ風丼
　親子丼
定番人気
　蕎麦や風カレーうどん
　きのこカレー
おこわ
　山菜おこわ
　中華おこわ
おもてなし
　パエリア
　火なし寿司
ご飯のお供・汁
　小松菜と豆腐のスープ
　夏の豚汁
　焼きなすとおくらの赤だし
　かぼちゃのポタージュ
ご飯のお供・漬け物
　柚子大根
　辣白菜
　海水漬け
　オイキムチ

6　ひと手間でおいしい！　野菜おかず

長ねぎのマリネ　洋風と和風
青菜とわかめのサッパリ炒め
和風コールスロー
大根とセロリの酢炒め
イカと紫玉ねぎのマリネ
れんこんの明太子和え・マスタード和え
春雨のエスニックサラダ
ピーマンの塩昆布和え
にんじんサラダ
ポテトサラダバジル風味
海苔サラダ
冷製プチトマト

Column
ひと手間でグンと変わる料理の秘訣（1）
ひと手間でグンと変わる料理の秘訣（2）
ひと手間でグンと変わる料理の秘訣（3）
私のおすすめ市販調味料

おわりに
索引

書誌情報

読み仮名	カンタンガオイシイスーパーシュフアダチサンノオタスケレシピ
発行形態	書籍、電子書籍
判型	B5版
頁数	96ページ
ISBN	978-4-10-334591-6
C-CODE	0077
ジャンル	クッキング・レシピ
定価	1,320円
電子書籍　価格	1,056円
電子書籍　配信開始日	2014/07/25

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著者プロフィール

足立洋子

アダチ・ヒロコ

1951年北海道函館市生まれ、苫小牧市在住。自由学園女子最高学部卒業。会員数2万人の「全国友の会」の“料理の達人”として、30年以上、小学生や新米ミセスにむけた料理教室、おもてなし料理講習の講師をつとめる。2013年9月に発行した初のレシピ本『かんたん　が　おいしい！―スーパー主婦・足立さんのお助けレシピ―』（新潮社刊）が10万部のベストセラーに。ＮＨＫ「あさイチ」では、料理のスーパー主婦として登場する。

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著者名：あ

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