保存版 僕が家族に作りたい 毎日の家ごはん
1,320円(税込)
発売日:2014/07/31
- 書籍
- 電子書籍あり
これは、使える! コウさん直伝、日々のご飯作りに超お役立ちの1冊!
ふんわり和風おろしハンバーグ、カリッとジューシーなから揚げ、パリパリ羽根つき餃子、王道ポテトサラダ……家族が喜ぶ“定番料理”が確実においしく仕上がる(秘)レシピは必見! 他にも、かんたん参鶏湯や食べてびっくりポテトボール、おこげも楽しむ中華風おこわなど、和・韓・洋・中すべてアリの充実76品。
目次
はじめに
1 ひと工夫で大変身! 失敗なしの定番料理
和風おろしハンバーグ
だし巻き卵
パリパリ羽根つき餃子
四川風麻婆豆腐
いんげんの海老チャーハン
鶏のジューシーから揚げ
王道しょうが焼き/王道ポテトサラダ
鶏のマッシュルームソースグラタン
キャベツの柔らかメンチ
だし巻き卵
パリパリ羽根つき餃子
四川風麻婆豆腐
いんげんの海老チャーハン
鶏のジューシーから揚げ
王道しょうが焼き/王道ポテトサラダ
鶏のマッシュルームソースグラタン
キャベツの柔らかメンチ
2 あともう一品! すぐにできる野菜おかず
きゅうりと梨のコチュジャン和え
大根とキムチのカクテキ風
大根の水キムチ風
大根の甘酢ナムル
干し椎茸のナムル
ブロッコリーのマスタード和え
セロリの中華サラダ
人参のスパイシーサラダ
さやいんげんのサラダ
中華風コールスロー
バゲットサラダ
水菜としめじの梅サラダ
刻み野菜のサラダ
叩ききゅうりと長いもの梅肉和え
春菊としめじの白和え
セリの煮びたし
レンコンの甘辛炒め
なすの花椒炒め
さつまいものゴマ煮
大根とキムチのカクテキ風
大根の水キムチ風
大根の甘酢ナムル
干し椎茸のナムル
ブロッコリーのマスタード和え
セロリの中華サラダ
人参のスパイシーサラダ
さやいんげんのサラダ
中華風コールスロー
バゲットサラダ
水菜としめじの梅サラダ
刻み野菜のサラダ
叩ききゅうりと長いもの梅肉和え
春菊としめじの白和え
セリの煮びたし
レンコンの甘辛炒め
なすの花椒炒め
さつまいものゴマ煮
3 がっつり、おいしい、肉! 何度も作りたくなる魚
きのこたっぷり牛丼
豚しゃぶ 薬味ダレ
ミラノ風ポークカツレツ
ニラしゅうまい
簡単参鶏湯
手羽先の甘辛から揚げ
揚げ鶏のねぎソース
ポークトマトシチュー
鯛のカルパッチョ
秋鮭の薬味みそ焼き
ぶりと大根の照り焼き
いかと大根の煮もの
たらの野菜あんかけ
牡蠣のキムチポックム
さばのキムチ煮
あじのソテー アンチョビトマトソース
いかとあさりのトマト煮
豚しゃぶ 薬味ダレ
ミラノ風ポークカツレツ
ニラしゅうまい
簡単参鶏湯
手羽先の甘辛から揚げ
揚げ鶏のねぎソース
ポークトマトシチュー
鯛のカルパッチョ
秋鮭の薬味みそ焼き
ぶりと大根の照り焼き
いかと大根の煮もの
たらの野菜あんかけ
牡蠣のキムチポックム
さばのキムチ煮
あじのソテー アンチョビトマトソース
いかとあさりのトマト煮
4 マンネリ脱出! 知っておきたいご飯・麺
中華風おこわ
こまつ菜と桜えびの混ぜご飯
桜風味のもちもちおこわ
あさりとパセリのバターピラフ
ミニキンパ
蒸しレタスのピビンバ
かき玉うどん
鶏のつけそば
ごぼうとベーコンのクリームパスタ
えびと菜の花のチーズペンネ
スパイシーガーリックトースト
こまつ菜と桜えびの混ぜご飯
桜風味のもちもちおこわ
あさりとパセリのバターピラフ
ミニキンパ
蒸しレタスのピビンバ
かき玉うどん
鶏のつけそば
ごぼうとベーコンのクリームパスタ
えびと菜の花のチーズペンネ
スパイシーガーリックトースト
5 和・韓・洋のとっておきスープ
トマトのさっぱり味噌汁
あさりと焼きねぎのスープ
えびと野菜汁
ホタテとチンゲン菜の辛いスープ
ニラ春雨スープ
里いもと牛肉のスープ
豆乳の白いチゲ
マンドゥ鍋
かぶのポタージュ
あさりと焼きねぎのスープ
えびと野菜汁
ホタテとチンゲン菜の辛いスープ
ニラ春雨スープ
里いもと牛肉のスープ
豆乳の白いチゲ
マンドゥ鍋
かぶのポタージュ
6 おっ!? と思われるお酒のお供
豚バラとレンコンのゴマ味噌きんぴら
厚揚げとこまつ菜の煮もの
彩り野菜のピカタ
豆腐のジョン
牛肉と野菜のチャプチェ
スペイン風オムレツ
えびの揚げワンタン
ポテトボール
タケノコとあさりのお焼き
ズッキーニのグリル
厚揚げとこまつ菜の煮もの
彩り野菜のピカタ
豆腐のジョン
牛肉と野菜のチャプチェ
スペイン風オムレツ
えびの揚げワンタン
ポテトボール
タケノコとあさりのお焼き
ズッキーニのグリル
書誌情報
読み仮名 | ホゾンバンボクガカゾクニツクリタイマイニチノイエゴハン |
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雑誌から生まれた本 | 週刊新潮から生まれた本 |
発行形態 | 書籍、電子書籍 |
判型 | B5判 |
頁数 | 96ページ |
ISBN | 978-4-10-336071-1 |
C-CODE | 0077 |
ジャンル | クッキング・レシピ |
定価 | 1,320円 |
電子書籍 価格 | 1,056円 |
電子書籍 配信開始日 | 2015/01/23 |
著者プロフィール
コウケンテツ
コウ・ケンテツ
料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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