バルサの食卓
693円（税込）
発売日：2009/07/28
- 文庫
- 電子書籍あり
物語の中の料理が、「異世界」を飛び出し、夢のレシピが実現しました。さあ、どうぞ、たっぷり召し上がれ。――上橋菜穂子。守り人シリーズのファンに贈る文庫オリジナル。書き下ろしエッセイ収録。
バルサとチャグムが熱々をかきこんだ〈ノギ屋の鳥飯〉、タンダが腕によりをかけた〈山菜鍋〉、寒い夜に小夜と小春丸が食べた〈胡桃餅〉、エリンが母と最後に食べた猪肉料理……上橋作品に登場する料理は、どれもメチャクチャおいしそうです。いずれも達人の「チーム北海道」が、手近な食材と人一倍の熱意をもって、物語の味の再現を試みました。夢のレシピを、さあ、どうぞ召し上がれ。
オルソ……『精霊の守り人』『神の守り人 下 帰還編』
湯気のたつスチャルと汁かけ飯……『天と地の守り人 第二部』
菜飯……『狐笛のかなた』
ノギ屋の弁当風鳥飯……『精霊の守り人』
サンガ牛の炙り焼き……『闇の守り人』
鳥のから揚げ宮廷風……『精霊の守り人』
ホウロ漬け豚肉の炭火焼……『天と地の守り人 第一部』
豚肉煮と肉煮込み……『蒼路の旅人』
チャアム……『虚空の旅人』
ロッソ……『闇の守り人』
魚と果物の和え物……『虚空の旅人』
ハラク……『獣の奏者 II 王獣編』
ラコルカ……『闇の守り人』『神の守り人 下 帰還編』
ラルウ……『闇の守り人』『神の守り人 下 帰還編』
おむすびとシュルジ……『狐笛のかなた』『夢の守り人』
ジョコム・甘い携帯食・干し肉・マイカの蜜煮……『闇の守り人』『夢の守り人』『神の守り人 上 来訪編』『精霊の守り人』
あぶり餅……『狐笛のかなた』
胡桃餅……『狐笛のかなた』
焼き菓子……『虚空の旅人』『神の守り人 下 帰還編』『天と地の守り人 第一部』
トッコ……『天と地の守り人 第三部』
書誌情報
| 読み仮名 | バルサノショクタク |
|---|---|
| シリーズ名 | 新潮文庫 |
| 発行形態 | 文庫、電子書籍 |
| 判型 | 新潮文庫 |
| 頁数 | 192ページ |
| ISBN | 978-4-10-130278-2 |
| C-CODE | 0195 |
| 整理番号 | う-18-13 |
| ジャンル | ノンフィクション、クッキング・レシピ |
| 定価 | 693円 |
| 電子書籍 価格 | 693円 |
| 電子書籍 配信開始日 | 2016/02/26 |
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著者プロフィール
上橋菜穂子
ウエハシ・ナホコ
1962（昭和37）年東京生れ。川村学園女子大学特任教授。オーストラリアの先住民アボリジニを研究中。著書に、『狐笛のかなた』（野間児童文芸賞）の他に、『精霊の守り人』（野間児童文芸新人賞、産経児童出版文化賞、バチェルダー賞）、『闇の守り人』（日本児童文学者協会賞）、『夢の守り人』（路傍の石文学賞）、『神の守り人』（小学館児童出版文化賞）、『天と地の守り人』、『虚空の旅人』、『蒼路の旅人』、『流れ行く者』、『炎路を行く者』、『風と行く者』、『「守り人」のすべて』、『獣の奏者』、『物語ること、生きること』、『隣のアボリジニ』、『鹿の王』（本屋大賞、日本医療小説大賞）、『鹿の王 水底の橋』、『香君』などがある。2002（平成14）年「守り人」シリーズで巖谷小波文芸賞受賞。2014年国際アンデルセン賞作家賞受賞。2023（令和5）年「守り人」シリーズで吉川英治文庫賞を受賞。
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